蒜苗怎么吃最好 ？蒜苗炒鸡蛋

【主料】：蒜苗，鸡蛋

【调料】：盐，花生油

——【烹饪制作方法】：——

①、把蒜苗清洗干净。

②、把蒜苗切成一寸左右的段。

③、把三个鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。

④、起锅烧油。把花生油烧热以后下入蛋液。把一面煎的初步定型以后，翻过来煎另一面。

⑤、翻面以后立即关火就可以，用余温把鸡蛋煎熟，这样煎出来的鸡蛋比较嫩滑。然后把煎好的鸡蛋盛出来备用。

⑥、重新起锅烧油，就用炒鸡蛋剩下的油就可以。把花生油烧热以后，加入蒜苗翻炒均匀。

⑦、下入鸡蛋翻炒均匀。

⑧、加入一小勺盐调味。再次翻炒均匀即可。