每次吃麻辣烫和火锅的时候总是少不了各种丸子，而其中撒尿牛丸是我每次必点的丸子之一。撒尿牛丸之所以被称之为撒尿牛丸，是因为煮熟之后的牛肉丸，一口咬下去，汤汁四溅。

食材

牛肉、蛋清、淀粉、胡萝卜、洋葱、酱油

做法

1.准备适量牛肉，胡萝卜，洋葱，淀粉，酱油，两个蛋清。

2.将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥

3.在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲

4.在搅拌好的肉泥中倒入小香葱，搅拌均匀

5.水开后下入与牛肉，然后煮十分钟钟左右就可以出锅了