披萨是一款美味且营养，色香味俱全的美食，欧美的主食。
很爱吃，但是现烤披萨很贵，冷冻披萨口感大打折扣，所以我这样一个无奈的吃货，只好动手做起来。
跟一位欧洲朋友要的配方，做出来还真不错，下面分享给朋友们。
一、准备食材
饼坯：面粉100克，干酵母3.5克，水80克，橄榄油20克，糖2克，盐1克。（适用25、28厘米烤盘）
配料：番茄酱、芝士碎、牛肉培根、西红柿、青椒、青豆、洋葱等。
（配料除了番茄酱和芝士，其它根据个人喜好准备，虾仁、胡萝卜、西蓝花、西葫芦都可以，也可以制作水果披萨）
二、制作步骤
1、面粉倒入盆中，加入糖、盐、酵母和水，搅拌均匀。
2、分次倒入橄榄油，继续搅拌，使橄榄油与面团充分融合，形成一个湿软黏状态。
3、面板上撒一把干面粉，用硅胶铲把面团铲出，置于干面粉上，上面再撒些干面粉，轻柔至面团不沾手。
4、加盖封闭放温暖处发酵至2倍大。
5、准备配料，西红柿切片，青椒切圈，洋葱切条，培根切成小块儿，青豆焯水。
6、面板上撒一些干面粉，面团轻柔排气，擀薄成饼坯。
7、披萨盘上抹一层橄榄油，把饼坯放在盘上，稍微按一按，用叉子扎几排孔，涂抹番茄酱。
8、摆上西红柿片，培根、青椒圈，撒上芝士（芝士可以多撒一些，这是为了拍照看清其它配料，拍照后我又撒了一把）。
9、烤箱预热300度（国外烤箱温度高），披萨上边喷一层橄榄油（喷了润一些，不喷亦可；没有喷壶均匀撒一点也可以），放烤箱下层烤制，饼坯的边金黄，芝士冒泡即为烤好，大约需要8～10分钟。家里的烤箱温度没有这么高，预计需要12～15分钟，注意观察，总结出最适合自家烤箱的时间。
注意
烤制时间与烤箱温度密切相关，一定要灵活掌握。一般家庭烤箱200～250度，尽量用高一点的温度。
记得一定要放在烤箱下层，饼坯熟的更好。水果披萨烤制时间要更短一些。
吃货坦白
其实我的朋友告诉我，饼坯上只放番茄酱和西红柿片，大块奶酪掰碎，他们并不喜欢过于繁杂的配料。
放培根和青椒是我自己加的，芝士碎是我自己改的，因为没有大块奶酪，不过也还是很好吃的。
