宜宾燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。1961年，朱德委员长到宜宾视察，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”。2011年6月，宜宾燃面入选了四川省非物质文化遗产名录。
口感Q弹的白肉包裹着香浓美味的酱汁，浓郁的蒜香味混合着肉香，肥肉和瘦肉组合在一起，既有油润细腻的口感，又有饱满紧致的质地。
这里的水粉，汤头是特色，精心熬煮，美味看得见!新鲜的食材搭配上独特的调味，每一口都 让人回味无穷!想想就流口水!
叶儿粑的制作需要经过浸泡、磨粉、揉合、发酵、包馅、蒸煮等工序。每个步骤都需要精细的操作和严格的控制，才能制作出具有完美口感和味道的叶儿粑。
双河凉糕制作技艺源于四川省宜宾市长宁县双河镇，属于传统技艺类非遗项目。其味美香甜沙软，食之清爽可口。
宜宾一带得特色土火锅儿，锅具由特色砂锅泥土烧制，相比其他火锅烹饪味道会更醇厚，虽然看起来只有一锅，但是菜品极其丰富，最上层仍然是标志性的刀尖圆子，依次码住蹄花鸡肉刀酥肉黄花木耳等。
已有100多年历史，这道菜选料讲究，做工精良，选用1500克左右的乌骨鸡为最佳，配以祖传秘制的佐料烹制而成，风味独到,肉质结实，口感上佳。
南溪豆腐干起源于民间，因制作精细，营养丰富，色泽诱人，软硬适度，入口香醇，细韧绵扎而闻名川内外。
吃的时候无需解冻，直接上锅蒸十分钟就可以了，蒸出来满屋子的香味。他是精致的面粉加糖油制作的，蒸出来非常的松软，丝丝分明。
