做法其实非常的简单：首先将蝉猴洗干净以后，放到淡盐水中浸泡一会，捞出来后，倒入凉水把蝉猴放进去，煮到水开后接着再烧煮五分钟，捞出来控干水分备用。然后锅内不放油烧干水分，放入方才准备好的蝉猴煸炒，煸炒出所有的水分，往锅里倒油继续小火煎制。最后煎制大约四五分钟左右，蝉猴煎至焦黄色就可以了，再撒上点盐即可装盘。好吃营养的油炸蝉猴就做好了，经过煮的这一步，蝉猴外皮酥脆一点都不会发柴垫牙还很香。
现在想想，小时候的我们虽然没有现在这些个电子产品，而且那个时候电视机也不是家家都有。但是那个时候的我们是真的很快乐。放学之后，写完作业，约上一群从穿开裆裤开始就在一起玩耍的朋友，拿上玻璃球、洋片、沙包之类的玩具一起分享。虽然也经常闹些小矛盾，但是过不了多久又是好朋友。现在长大了，回想起来也是很美好。好了，跑题了。
其实蝉猴的做法有很多种，根据地区不同，人们的口味不同，做法自然多种多样。不过，油炸最为简单，观看手机的各位朋友，你们知道其它烹饪蝉猴的方法吗？欢迎留言告诉我，我会试一试的。
