俗话说，“百菜不如白菜”，白菜，是中国的原产蔬菜，有着悠久的栽培历史，据说，在中国新石器时期的西安半坡原始村落遗址里，发现的白菜籽，距今约有六千年至七千年。
白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜，一年四季不管是哪一个季节，进入到菜市场，最常见到的青菜，无非也就是白菜、萝卜、土豆这些蔬菜了，白菜虽然不是特别贵的菜，但是它的营养价值是非常丰富的，而且经常吃白菜的话，对我们的身体健康也是非常有利的，白菜在我们的日常生活中，做法也是多种多样的，比如白菜炖豆腐、白菜孬粉条、糖醋白菜、白菜豆干大拉皮、凉拌白菜、等，都是非常好吃的美味，还很开胃下饭，糖醋白菜的做法非常简单，但是想要做出更加入味儿好吃的糖醋白菜，还是要掌握一定的小技巧才可以的，下面我就和大家分享我做糖醋白菜的方法，和我一起动手做起来吧！
糖醋白菜
食材介绍：白菜一颗、大葱、蒜头、食用油、食用盐、海鲜酱油、十三香、鸡粉、蚝油、白糖、香醋、淀粉少许。
白菜清洗干净
步骤1：把白菜掰开一瓣一瓣的清洗干净，用刀把菜白，和白菜叶分开，把菜白，片成片状，白菜叶切小块，分开放备用。
切好的白菜，菜叶和白，分开放
步骤2：锅加热，倒入食用油，加入葱沫、蒜片、十三香、蚝油、煸炒出香味儿，加入菜白，翻炒到菜白流出水份。
炒到菜白有水份
步骤3：把白菜叶倒入锅中，继续翻炒均匀。
将白菜叶倒入锅中
步骤4：加入食用盐、鸡粉、海鲜酱油、白糖、香醋，炒出香味儿，倒入提前稀释好的水淀粉，翻炒均匀。
加入调料
把白菜翻炒均匀至上色后，盛出装盘，一道好吃开胃又下饭的糖醋白菜就做好了，做法简单操作方便，好吃又省时哦。
做好的糖醋白菜
温馨小提示
白菜叶和菜白一定要分开炒，先炒菜白哦，因为菜白比较不好入味儿，炒好菜白在加菜叶一起炒，这一步很关键，淀粉加水稀释的时候水也不要加得太多了，倒入水淀粉之后一定要快速翻炒哦，白糖和香醋可以根据个人口味适当添加。
没有一夜成名，一夜暴富，只有一分耕耘，一分收获。
