虽然是已经进入了秋天，天气逐渐转凉了一些，但是中午时分还是会让人感觉到很热，这个时候美味可口的皮皮虾显然也还是很应景的美食。处理好的皮皮虾，肉质鲜美可口，让人越吃越喜欢。那么如何做出美味的皮皮虾呢，接下来，我们简单为大家说一下教你六款美味解馋的皮皮虾，鲜美可口超好吃，刚刚上桌就被抢光光。
（1）酱炒皮皮虾
食材：皮皮虾、葱、干红辣椒、花椒粒、大蒜、姜片、饭来张口西瓜酱
做法：1、先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.
2、葱和辣椒切段，姜和蒜切成片；准备饭来张口西瓜酱半小碗；锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香
3、再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱，翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可
（2）姜汁皮皮虾
食材：皮皮虾、姜、盐、醋、味精、香油
做法：1、皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2、然后我们把姜末、盐、味精、香油调匀做成料汁，再倒在做好的皮皮虾上，就可以了
（3）葱烤皮皮虾
食材：皮皮虾，葱，料酒，椒盐，生抽，朝天椒，清水
做法：1、小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆两层；
2、皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3、将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；将蒜碎撒在上面；
4、烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
（4）椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾，椒盐，油，
做法1、锅中放少量油，待油7分热，皮皮虾下锅。
2、炒熟的时候，虾颜色是全红，中间不用加水，最后加些椒盐进去。
（5）蒜蓉清蒸皮皮虾
食材：皮皮虾，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，玫瑰露酒
做法：1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里
2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，放少许玫瑰露酒，搅拌均匀
3、倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右
（6）炸皮皮虾
食材：虾，料酒，鸡蛋，盐，面包糠
做法：1、适量的去壳虾尾，洗净；将其从中间切开，但不要切断。
2、用盐，料酒和蛋清腌制半个小时；裹上面包糠，入油锅（5成熟）炸制嫩黄色，即可。
